«Беру склянку кефіру, 3 яйця і трачу 30 хвилин свого часу»: вологий шоколадний торт до чаю «Виручайка» – без вагів і міксера

Ось рецепт вологого шоколадного торта «Виручайка», який можна приготувати без вагів і міксера:

Інгредієнти:

• 1 склянка кефіру (200 мл)
• 3 яйця
• 1 склянка цукру
• 1,5 склянки борошна
• 3 столові ложки какао-порошку
• 1 чайна ложка соди
• 1 чайна ложка оцту (для гасіння соди)
• 3 столові ложки рослинної олії

Для глазурі:

• 3 столові ложки цукру
• 2 столові ложки какао-порошку
• 2 столові ложки молока або води
• 50 г вершкового масла

Приготування:

1. Підготовка тіста:

• В окремій мисці змішайте кефір і яйця. Додайте цукор і ретельно перемішайте вінчиком або вилкою.
• Додайте до суміші какао-порошок, борошно і рослинну олію. Знову добре перемішайте, щоб уникнути грудочок.
• В окремій ложці загасіть соду оцтом і додайте до тіста. Швидко перемішайте.

1. Випікання:

• Змастіть форму для випічки рослинною олією або вистеліть її пергаментом.
• Вилийте тісто у форму і розрівняйте поверхню.
• Випікайте у попередньо розігрітій до 180°C духовці приблизно 25-30 хвилин. Готовність перевірте зубочисткою — вона має виходити сухою.

1. Приготування глазурі:

• У невеликій каструльці змішайте цукор, какао-порошок і молоко (або воду). Поставте на слабкий вогонь і доведіть до кипіння, постійно помішуючи.
• Додайте вершкове масло і продовжуйте варити, поки глазур не стане однорідною та блискучою.

1. Остудження та подача:

• Вийміть торт з духовки і дайте йому трохи охолонути.
• Полийте торт гарячою глазур’ю, рівномірно розподіляючи її по поверхні.
• Дайте торту повністю охолонути і просочитися глазур’ю перед подачею на стіл.

Цей торт ідеально підходить для чаювання, а також швидко готується без зайвих зусиль!