Цей сирно-пісочний пляцок підкорить Вас відразу! Печу одним коржем! Найсмачніший сирний пиріг за рецептом моєї матусі

Найсмачніший сирний пиріг 👌🏻

Сирно-пісочний пляцок «Від матусі»: Найсмачніший пиріг одним коржем!

Цей неймовірно ніжний сирно-пісочний пляцок стане справжньою окрасою вашого столу! Завдяки простому рецепту з одним коржем його зможе приготувати навіть кулінар-початківець. А неймовірний смак, який подарує вам цей пиріг, зачарує всю вашу родину.

Інгредієнти:

Для тіста:

• 250 г борошна
• 150 г вершкового масла (82,5%)
• 100 г цукру
• 1 яйце
• 1 щіпка солі

Для начинки:

• 500 г сиру (9% або 18%)
• 150 г цукру
• 2 яйця
• 1 пакетик ванільного цукру
• 2 ст. л. сметани
• Цедра 1 лимона

Для посипання:

• 1 ст. л. борошна
• 1 ст. л. цукру

Приготування:

Тісто:

1. Холодне вершкове масло наріжте кубиками і розітріть з борошном, цукром, яйцем і сіллю до утворення крихти.
2. Зберіть крихту в грудку тіста, не місячи його.
3. Загорніть тісто в харчову плівку і поставте в холодильник на 30 хвилин.

Начинка:

1. Сир розімніть виделкою.
2. Додайте цукор, яйця, ванільний цукор, сметану і цедру лимона.
3. Добре перемішайте до однорідної маси.

Збірка:

1. Духовку розігрійте до 180°C.
2. Деко застеліть пергаментним папером.
3. Більшу частину тіста (приблизно 2/3) натріть на тертці на деко, формуючи основу.
4. Вилийте начинку на основу з тіста.
5. З решти тіста сформуйте крихту і посипте нею пиріг.
6. Випікайте протягом 40-45 хвилин, або до золотистої скоринки.

Поради:

• Для більш насиченого смаку сирного шару можна використовувати сир з більшою жирністю (від 18%).
• Замість цедри лимона можна додати цедру апельсина або лайма.
• Для більш хрусткої скоринки посипання з тіста можна змішати з подрібненими горіхами.
• Сирно-пісочний пляцок можна подавати з фруктами, варенням, сметаною або збитими вершками.

Смачного!tunesharemore_vert