Корисні властивості абрикосових кісточок

Соковиті та солодкі плоди абрикосу із задоволенням їдять дорослі та діти. Приємний колір, сильний аромат і ніжний смак роблять абрикос бажаним інгредієнтом багатьох десертів, але мало хто цінує те, що приховано під його м’якоттю.

© DepositPhotos

З’ївши абрикос, ми не замислюючись, викидаємо кісточки, вміст яких, як виявилося, набагато перевершує м’якоть за кількістю вітамінів. Редакція «Так просто!» познайомить тебе із властивостями безцінних абрикосових ядер.

Корисні властивості кісточок абрикосів

Цілющі властивості абрикосових кісточок використовуються з давніх-давен. Вже у Стародавньому Єгипті подрібнені ядра абрикоса застосовувалися на лікування втрати голосу (ларингіту) і слабкості кишечника.

Китайські цілителі використовували олію абрикосових ядер для лікування захворювань шкіри та суглобів. Середньовічний лікар Авіценна використовував кісточки абрикоса на лікування бронхіту. Все це стало можливим завдяки вмісту в ядрах абрикосів безлічі корисних речовин та сполук.

Корисні речовини в кістках абрикосів

1. Токоферол (Вітамін Е) запобігає передчасному старінню.
   © DepositPhotos
2. Калій, кальцій, фосфор та залізо зміцнюють імунітет та підтримують нормальну роботу організму. Завдяки високому вмісту калію та заліза кісточки абрикоса допомагають позбутися анемії.
3. Йод і магній стимулюють роботу головного мозку та щитовидної залози та здатні зняти симптоми гіпертонії.
4. Ненасичені жирні кислоти допомагають м’язам швидше відновлюватися після інтенсивних фізичних навантажень, а також відповідають за красу та здоров’я шкіри, нігтів та волосся.
5. Вітамін B17 (амігдалін) сприяє боротьбі з раковими клітинами.
   © DepositPhotos
6. Вітамін B15 (пангамова кислота) розширює судини, знижує рівень холестерину, сприятливо впливає на роботу печінки та нирок.
   © DepositPhotos
7. Вітамін PP підтримує окисно-відновні реакції в організмі.
8. Харчові волокна вбирають токсини в кишечнику, підвищують тонус і нормалізують роботу корисної мікрофлори.

Ядра абрикосових кісточок для профілактики раку

У кісточках абрикосів, як і в кісточках персика, сливи, вишні, яблук та черешні, міститься деяка кількість амігдаліну, або вітаміну В17, відомого також під назвою «лаетрил». Саме цей глікозид надає ядрам гіркого смаку.

Важко знайти серед мікроелементів іншу настільки суперечливу речовину, як амігдалін. Одні вчені переконують у його неймовірній ефективності в лікуванні раку, інші посміюються над колегами.

Хоча використання лаетрилу як засіб для лікування онкологічних захворювань має низку підтверджень, офіційна медицина не визнає його ефективності.

Більше того, Американське управління з контролю якості харчових продуктів і медикаментів офіційно заборонило використання препаратів на основі амігдаліну.

Незважаючи на це, багато хто використовує амігдалін як додаток до традиційної хіміотерапії та засіб для профілактики раку. І якщо купити аптечний В17 неможливо, то отримати його з кісточок досить просто.

Для профілактики онкології гіркі ядра абрикоса потрібно їсти сирими з розрахунку: одне зернятко на кожні 5 кілограмів ваги. Є ядра рекомендують вранці. Їсти після цього іншу їжу можна через 1 годину.

У період лікування лікарі рекомендують відмовитися від вживання цукру та кави, оскільки це збільшить лікувальний ефект ядер. Варто зазначити, що лікування онкології абрикосовими кісточками є допоміжним і в жодному разі не можна відмовлятися від препаратів і процедур, прописаних лікарем.

Застосування абрикосових кісточок у народній медицині

1. При серцевій аритмії
   У народі існує такий рецепт лікування аритмії: 0,5 кг лимонів перетріть за допомогою м’ясорубки або тертки. Додай 20 розім’ятих ядер кісточок абрикосів та залів все 0,5 кг меду.Ретельно перемішай, дай настоятися ліки кілька днів у прохолодному місці. Приймай натще 1 столову ложку вранці та ввечері перед вечерею.
2. При нефриті
   30 г ядер кісточок абрикоса залів 100 мл окропу, дай масі настоятися близько 4 годин. Приймай до їди тричі на день по 65 мілілітрів напою.
3. Від глистів
   Цілющі властивості проти глистів зберігаються лише у сирих зернах абрикоса. На день потрібно з’їдати не більше 40 ядер, цю кількість можна розтягувати на кілька прийомів.
4. Від захворювань серця
   10 грам подрібнених ядерців залий однією склянкою окропу. Суміші потрібно настоятися, потім приготовлений абрикосовий чай можна пити. Приймайте чай щодня перед сном.
   
5. При бронхіті
   Подрібни сушені зерна абрикосу за допомогою кавомолки до стану порошку, потім сировину в кількості 3-5 г розмішай у 200 мл молока або чаю. Приймай 2 рази на день.

Заготівля абрикосових кісточок та їх зберігання

Заготовляють абрикосові кісточки, витягуючи їх із повністю стиглих плодів. Кісточки з незрілих абрикосів при сушінні та зберіганні втрачають як зовнішній вигляд, так і якість, і малопридатні для харчування.

Для початку кісточки потрібно висушити. Сушать їх, розклавши в сухому місці на папері в один шар, у спеціальній сушці для овочів та фруктів або в духовці при невеликій температурі.

Зберігати можна цілі кісточки або вилучені та очищені ядра. Очищені від плівки зернятка будуть краще на смак, а неочищені довше зберігатимуться.

Порада редакції

Щоб уламки від кісточок, коли ти їх колоти, не розліталися по всій кухні, можна скористатися маленькою хитрістю.

Візьми невелику дощечку, накрий ганчірочкою, виклади зверху кісточки і накрий їх іншим кінцем тієї ж ганчірочки. Тепер можна вільно бити кісточки молотком і не побоюватися осколків.

Для зберігання ядер краще використовувати тканинний або паперовий мішечок, тому вони не відволожаться. Можна взяти скляну або пластикову тару, але замість кришки використовувати марлю чи тканину. Зберігати продукт потрібно у темному та сухому місці не більше 12 місяців.

Потенційна небезпека та як її уникнути

Чи можна їсти кісточки від абрикосів ? З цим питанням багато хто визначився ще в дитинстві, коли з азартом відокремлювали їх жорстку оболонку і їли м’якшу начинку. Головне – не зловживати.

Синільна кислота та її солі, які зумовлюють протиракові властивості абрикосових кісточок, у великій кількості можуть нашкодити людині.

Фахівці кажуть, що ризик інтоксикації великий при вживанні більш ніж 40 г продукту. Симптоми отруєння виражаються в головному болі, порушенні дихання, загальної слабкості та сонливості, непритомному стані, нудоті та болях у шлунку.

Слід по можливості вибирати солодші абрикосові кісточки, які не містять стільки органічних отрут, як гіркі. Для перестрахування зерна піддають термічній обробці, оскільки всі шкідливі речовини у своїй руйнуються.

Існують такі протипоказання для вживання абрикосових кісточок: вагітність, порушення роботи щитовидної залози, цукровий діабет.

Погодься, що викидати кісточки від абрикоса дуже безглуздо. Користь ядер абрикосових кісточок безперечна, вони не лише допоможуть поправити здоров’я та підтримати красу тіла, а й збережуть бюджет, оберігаючи від недешевих покупок в аптеках. Користуйся нашими порадами на здоров’я.

Тепер ти не станеш викидати вишневі кісточки нізащо на світі! Вишня лікує суглоби, діабет, анемію та авітаміноз. «Так просто!» розповість про властивості та застосування цих «живих пігулок».

Вчені всього світу постійно шукають нові ефективні способи діагностики раку. Революційна розробка дослідників з медичної школи Стенфордського університету дозволяє виявляти пухлинні клітини на ранніх стадіях хвороби . Робиться це за допомогою дроту.