Безрозсудні господині неправильно заварюють шипшину, руйнуючи вітамін С і зводячи нанівець всю користь від напою

Відвар шипшини — це криниця вітамінів, що допомагає зміцнити імунну систему і впоратися з занепадом сил у період авітамінозу. Шипшина містить колосальну кількість вітаміну С. У 10 разів більше, ніж лимони! Але щоб отримати максимум користі, цілющий напій потрібно правильно приготувати. У цій статті ми розповімо, як заварювати шипшину, щоб зберегти вітаміни .© Depositphotos

Як заварювати шипшину, щоб зберегти вітаміни

Багато хто звикли заварити шипшину за допомогою термоса . Так, це зручно та просто. Зазвичай роблять так: сухі ягоди поміщають у термос, заливають окропом і залишають наполягати всю ніч. На ранок виходить настій темно-червоного кольору із кислуватим смаком. Але чи можна назвати цей спосіб оптимальним з погляду користі?© Depositphotos

Зовсім немає. Справа в тому, що при дії високої температури протягом тривалого часу вітамін С окислюється . Таким чином, у настої шипшини на ранок залишається не більше 15-20% вітаміну. Так, смак виходить насичений, але користі дуже мало.© Depositphotos

Як приготувати відвар шипшини?

Є спосіб набагато кращий — приготування відвару із сушеної шипшини. І він також дуже простий. Потрібно лише довести до кипіння і настояти на водяній бані приблизно 15-20 хвилин. Потім відвар слід процідити та вжити протягом 3–4 годин. При такій обробці напій із шипшини зберігає до 80% вітаміну С. Користь для імунітету буде значно відчутнішою.© Depositphotos

Перед приготуванням відвару шипшину можна подрібнити . Найпростіше це зробити за допомогою кавомолки, але якщо немає такого пристрою в арсеналі, тобто інші способи. Можна взяти старий непотрібний рушник, загорнути в нього сухі плоди шипшини і подрібнити їх механічним шляхом. Головне, щоби плоди були повністю сухими.© Freepik

При покупці шипшини варто звернути увагу на колір плодів . Якщо вони занадто темні, то є ймовірність, що шипшина пересушена. Користь від такого продукту буде значно нижчою. Плоди мають бути яскраво-червоного кольору, злегка зморщені. Такий вид — ознака сушіння, що щадить, і наявності в шипшині великої кількості біологічно активних речовин.© Freepik

Важливо: перед тим як почати регулярно вживати напій із шипшини, краще порадитися зі своїм лікарем . Навіть у такого невинного на перший погляд відвару є свої протипоказання. Бажаємо всім читачам залишатися здоровими!