5 рецептів швидких дієтичних пирогів: від 130 до 170 ккал! Особливо сподобався десертний варіант.

Випічка — найшкідливіше і одночасно улюблене дитя кулінарії. Поводитися з нею потрібно ласкаво, інакше не пропечеться і не зійде. Звичайно, комусь борошняні вироби даються так само легко, як нарізання салату. І тоді перед талановитим кулінаром стоїть питання: а що робити з калорійністю ?

У середньому хлібобулочні вироби містять від 300 до 500 ккал на 100 р. Це пояснює стрімкий набір ваги при частому вживанні. Якщо вам хочеться тішити себе запашною випічкою частіше, скористайтеся добіркою від «Смаку» ! Тут ви знайдете п’ятірку вдалих рецептів низькокалорійних борошняних виробів.

Низькокалорійні пироги

Основний принцип, якого потрібно дотримуватись при приготуванні дієтичних пирогів – невелика кількість борошна. Лише в останньому рецепті ви побачите звичні дві з лишком склянки цього продукту, тоді як в інших його вдвічі менше.

Ще один важливий фактор — це правильно підібрана начинка .

Пиріг з куркою — 130 ккал

Можна випити півлітра кефіру (250 ккал), а можна з’їсти два шматочки цього ситого пирога з курячим фаршем .

Вам знадобиться:

• 300 г курячого філе
• 3 цибулини
• 160 г пшеничного борошна
• 2 яйця
• 200 мл кефіру (1% жирності)
• 2 ст. л. соняшникової олії
• 0,5 ч. л. соди
• сіль та чорний перець за смаком

Покупний фарш робиться з різних частин курки, і його калорійність значно вища, ніж у грудки, тому подрібніть філе самостійно. Цибулю почистіть, наріжте на кільця та обсмажте на сковороді, змащеній олією. Перемішайте з фаршем , додайте спеції (за бажанням додайте розмарин і чебрець — вони підійдуть сюди особливо добре). Начинка готове!

Для тесту додайте соду в кефір і дайте суміші постояти 5 хвилин. Потім замісіть тісто з кефіру, яєць, солі та борошна. Воно має вийти рідким та густим.

Вилийте половину тіста у форму для запікання (змащену олією), викладіть начинку і залийте залишками тесту. Випікайте 40 хвилин|мінути| при 180 градусах. Щоб пиріг добре пропекся, рекомендуємо через 20 хвилин після початку випікання зробити дірки вилкою по всій поверхні .

Солодкий пиріг з яблуками — 83 ккал

Одна плитка темного шоколаду чи шість із половиною шматочків пирога по 100 г? Вибирайте!

Вам знадобиться:

• 200 г нежирного сиру
• 50 г вівсяних пластівців
• 3 яблука
• 2 яйця
• 1 ст. л. соняшникової олії
• 1 ч. л. розпушувача
• стевія за смаком

Стевія – замінник цукру, але не синтетичний, а натуральний. Збийте його з|із| яйцями до утворення густої піни. Вівсяні пластівці перемеліть на борошно і додайте до суміші разом з розпушувачем. Додайте туди сир і розімніть до утворення однорідної маси . Яблука очистіть від шкірки, наріжте кубиками та перемішайте з тестом. Вилийте на змащене деко і випікайте до зарум’янювання.

Пиріг з червоною рибою – 150 ккал

Для святкового випадку ми маємо і страву з червоною рибою . Повноцінний обід з першим і другим дорівнює 3-4 шматочкам таких ласощів. Повірте, це того варте! Для приготування можна взяти філе білої риби, але сьомга – найкращий варіант.

Вам знадобиться:

• 400 г сьомги
• 6 ст. л. пшеничного борошна
• 150 г сметани
• 2 яйця
• 200 мл молока
• 0,5 ч. л. соди
• соняшникова олія, сіль та чорний перець за смаком

Збийте яйця з молоком, додайте|добавляйте| муку|борошно|, сметану, соду і все перемішайте. Вилийте половину тіста на змащене деко, рівномірно розподіліть шматочки риби і залийте їх залишками тіста . Випікайте 45 хвилин|мінути| при 150 градусах.

Пиріг з куркою, сиром та зеленню — 140 ккал

Ніжний пиріг для недільного обіду . Що б ви обрали: склянка сухофруктів або 3 шматки домашньої випічки за цим рецептом?

Вам знадобиться:

• 200 г зеленої цибулі
• 150 г курячого філе
• 150 г натурального йогурту
• 160 г пшеничного борошна
• 70 г нежирного сиру
• 1,5 ч. л. розпушувача
• 0,5 ч. л. соди
• 3 яйця
• соняшникова олія, сіль та чорний перець за смаком

Відваріть курячу грудку . Поки вона вариться, подрібніть зелену цибулю та натріть сир на дрібній тертці.

Збийте яйця з сіллю, додайте йогурт, борошно з розпушувачем та соду. Перемішайте, додайте|добавляйте| подрібнену курку із зеленню і знову перемішайте. Залийте деко сумішшю, що вийшла, і випікайте її при 180 градусах до зарум’янювання. Потім посипте сиром і випікайте ще 7 хвилин|мінути| до повної готовності.

Овочевий пиріг — 170 ккал

Найситніший, найборошніший і найяскравіший пиріг з нашої добірки рецептів. Його калорійність нижча, ніж у більшості інших пирогів, але у його складі півкілограма овочів! Ось чому йому потрібно надати перевагу.

Вам знадобиться:

• 360 г моркви
• 180 г кабачків
• 350 г пшеничного борошна
• 50 г оливкової олії
• 4 яйця
• 1 ч. л. соди
• 1 ч. л. кориці
• сіль та перець за смаком

Натріть овочі на середній тертці , а борошно просійте разом із содою та корицею. Змішайте яйця з сіллю, перцем, олією та овочами. Потім з’єднайте їх із сипучою сумішшю і добре перемішайте. Викладіть овочеву масу у форму і випікайте 45 хвилин|мінути| при 180 градусах.

Як правило, рецепти пирогів рясніють вершками, цукром, інгредієнтами, обсмаженими у великій кількості олії. Це, безсумнівно, смачно, але не смачніше за ті самі пироги, приготовані за правилами здорового харчування .

Ці кілька страв доводять, що малокалорійна випічка анітрохи не гірша за ту, від якої найпростіше набрати кілька кілограмів. Ви згодні? Діліться своїми враженнями у коментарях.