Харчування для хворих на анемію, діабет, гіпертоніків, з проблемами печінки та нирок

Spread the love

Цвітна капуста належить до того ж сімейства, що й капуста та брокколі. Ці овочі, які називаються хрестоцвітими, дуже багаті сполуками, які мають чудову протизапальну та протиракову дію.

Останніми роками зростає інтерес до додавання цвітної капусти до дієти через те, що цей овоч має дуже повний харчовий профіль.

Він вважається хорошим джерелом багатьох цінних сполук, які відіграють важливу роль у боротьбі з хронічними захворюваннями, включаючи деякі види раку.

Цілющі властивості цвітної капусти

Він захищає від раку та запалення

Цвітна капуста містить багато глюкозинолатів (глюкобрассицин, глюкоиберин, глюкорафанін). Глюкозинолати є антиканцерогенними, антиоксидантними біохімічними сполуками, які захищають рослини від нападу комах і мікробів. Вони підтримують багато систем організму: імунну, травну, серцево-судинну, протизапальну та детоксикаційну.

Цвітна капуста особливо багата ключовими антиоксидантами , такими як вітамін С, бета-каротин, бета-криптоксантин, кавова кислота, ферулова кислота, кверцетин, рутин, кемпферол і марганець.

Інші мікроелементи, які були ретельно вивчені, включають сульфорафан та індол-3-карбінол . Дослідження показали, що вони борються із запаленням, ожирінням, діабетом і різними видами раку (яєчників, шийки матки та простати), пригнічуючи ріст ракових клітин і надаючи цитотоксичну дію на ракові клітини.

Регулює артеріальний тиск

У поєднанні з куркумою цвітна капуста може запобігти і навіть допомогти в лікуванні раку простати. Сульфорафан, який також міститься в брокколі, необхідний для здоров’я ДНК. Ця сполука покращує артеріальний тиск і роботу нирок.

При регулярному споживанні цвітна капуста допомагає регулювати артеріальний тиск . Вчені зазначають, що цвітна капуста при тривалому варінні безпосередньо у воді втрачає частину своїх водорозчинних поживних речовин.

Знижує рівень цукру в крові

Сира цвітна капуста знижує рівень цукру в крові, тому її по праву можна вважати природним засобом для діабетиків.

Регулює рівень холестерину

У деяких дослідженнях доведено, що варена цвітна капуста ефективна в регулюванні рівня холестерину .

Захищає печінку і нирки

Він корисний у харчуванні людей, які страждають захворюваннями печінки (цироз), нирок, шлунково-кишкового тракту (виразка) і простати.

Покращує роботу мозку

Завдяки вмісту холіну (вітамін групи В) цвітна капуста важлива для розвитку працездатності мозку. Дослідження на тваринах показали, що він покращує пізнання, навчання та пам’ять, а також захищає мозок від токсинів.

Підтримує функції детоксикації

Цвітна капуста має ще одну важливу перевагу: вона допомагає очистити організм від шлаків. Він містить антиоксиданти, глюкозинолати та сполуки сірки, які підтримують обидві фази детоксикації .

Інші переваги

Також має очисну, сечогінну, судинозвужувальну, протианемічну та тонізуючу дію.

Завдяки всім цим перевагам цвітна капуста однозначно варто включити у свій раціон.

Leave a Comment