Ніколи не варіть каші та рис в пакетах!

Дослідження показують, що рис і каші , призначені для приготування в поліетиленових пакетах, несуть серйозну загрозу нашому здоров’ю.

У поліетиленових пакетах міститься шкідлива речовина — фенол під назвою Бісфенол А (BPA). При високій температурі він потрапляє в їжу у величезних кількостях. Вчені застерігають від небезпечних наслідків споживання бісфенолу, який не тільки може порушити роботу ендокринної системи людини, але й викликати рак.

Через постійний ритм життя на ринку з’являється все більше продуктів швидкого приготування, дешевих і простих у приготуванні. Тому виробники продуктів все частіше пропонують споживачам продукти, які швидко і зручно готуються. Багато хто користується такою можливістю, тягнучись до різноманітних сортів рису та круп , упакованих у спеціальні пакети з фольги, приготування яких займає лічені хвилини. Таке рішення ідеальне, особливо для зайнятих людей, у яких немає часу готувати.

Однак чи варто приділяти увагу нашому здоров’ю?

Слід знати, що вживання продуктів, приготованих у фольгованих пакетах, може серйозно загрожувати нашому здоров’ю. Бісфенол А (BPA), який міститься в пакетах з фольги, зазвичай використовується, серед іншого, як пластифікатор і проміжний продукт у синтезі епоксидних смол і полікарбонатних пластиків.

Бісфенол А.

Бісфенол А — це хімічна речовина, фенол, який міститься в таких продуктах, як одноразовий посуд, пляшки з водою, товари для немовлят і дитячих речей, лакове покриття всередині металевих харчових банок, кухонне начиння, стоматологічні товари, медичне обладнання та навіть касові чеки. .

Бісфенол може потрапляти в організм людини через шлунково-кишковий тракт, а також через вдихання або контакт зі шкірою. Однак під впливом високої температури киплячої води, у випадку з рисом і крупою, звареними в пакетах, бісфенол А виділяється з пакета і потрапляє в їжу у величезних кількостях.

Суперечливі теорії

Незважаючи на численні наукові дослідження впливу бісфенолу на організм людини, ця тема залишається дискусійною, оскільки, за даними Управління з контролю за продуктами й ліками США, BPA безпечний для людини. У свою чергу широка група вчених – у тому числі з Польщі – застерігає суспільство, що все навпаки – Бісфенол дуже небезпечний для людини.

Тому невідомо, чи Бісфенол абсолютно безпечний для нас, оскільки є деякі підозри щодо його токсичності. Всі експерименти проводилися на тваринах, щоб дізнатися повну правду, необхідно було б провести специфічні і тривалі дослідження на людях. Так чому ж досі не проводилися такі експерименти? Можна припустити, що причиною є отрута у вигляді бісфенолу.

Поки що всі припущення, пов’язані з бісфенолом, базуються на експериментах на тваринах і математичних моделях. Тому варто пам’ятати про токсичну дію речовин і бути дуже обережними.

Чи може бісфенол зашкодити нашому здоров’ю?

На думку вчених, бісфенол за певних обставин дуже небезпечний для нашого здоров’я, а потрапляння в організм людини може його повністю знищити. Фенол канцерогенний. Крім того, він токсично впливає на гормональний баланс людини. Він може порушити роботу щитовидної залози, більше того, бісфенол А в організмі людини також діє як жіночий гормон естроген, тому може прискорювати статеве дозрівання дівчат, а у чоловіків перешкоджає секреції чоловічого гормону. гормони.

На думку польських вчених, бісфенол токсичний для нашого організму

З документа Олександра Конєчної, Олександри Рутковської, Домініка Рахоня — Університет Гданська (2015) ми можемо дізнатися, що BPA може діяти як агоніст або антагоніст у взаємодії з рецепторами естрогену через сигнальні шляхи естрогену, в результаті чого BPA відіграє роль роль у патогенезі ендокринних розладів, включаючи порушення жіночої та чоловічої фертильності, передчасне статеве дозрівання, гормонозалежні пухлини, такі як рак молочної залози та рак простати , та метаболічні стани, включаючи синдром полікістозних яєчників ( СПКЯ ).

У США відкликають бісфенол з харчової упаковки

У США, враховуючи проблеми зі здоров’ям, пов’язані з бісфенолом, припиняють виробництво харчової упаковки до з’ясування суперечливих припущень щодо цього. У Польщі ж у магазинах потихеньку починають з’являтися продукти з позначкою «BPA Free», тобто такі, що не містять бісфенолу. Тому це слід враховувати, зокрема, купуючи продукти, призначені для приготування в пакетах.