Біле золото: ось що приносить організму скибочку вершкового масла на день

Останнім часом господині все частіше скаржаться на якість вершкового масла . Але уникнути цього продукту практично неможливо. Ось і доводиться довго стояти біля холодильника в магазині, вчитуючись до складу на етикетці.© Pixabay

Щоб уберегти себе та близьких від неякісного продукту, достатньо знати, як правильно вибрати вершкове масло . Сьогодні редакція «Так просто!» Докладно розповість, на що варто звернути увагу під час покупки. А наприкінці статті ти дізнаєшся, чому вершкове масло називають «білим золотом» і як приготувати новомодний кавовий напій з олією.

Якість вершкового масла

Як вибрати вершкове масло в магазині

1. У кожній країні вершкове масло має свій ГОСТ. І він суттєво відрізняється від ГОСТу маргарину. Щоб вибрати справжнє вершкове масло, уважно вивчи упаковку. Продукт з потрібним ГОСТом можеш сміливо відправляти у свій продуктовий кошик.
2. Дуже часто вершкове масло неправильно зберігають у магазинах. Температура зберігання не повинна перевищувати 6 градусів, а термін зберігання – 30–35 днів. А якщо масло зберігається довше, в ньому, напевно, є не найбільш натуральні добавки.© Pixabay
3. Вибирай олію у фользі, а не в папері. Фольга краще захищає продукт від світла, через яке вершкове масло втрачає вітамін А.
4. Якщо ти купуєш масло на вагу, обов’язково спробуй його. Якісний продукт має швидко танути, а не прилипати до зубів, як маргарин. Крім того, подивися на зріз олії. Якщо він сухий, щільний, блискучий і не розшаровується, олія хороша.© Pixabay
5. У якісного масла має бути жовтуватий відтінок. Цікаво, що справді натуральна олія взимку зазвичай світліша, а влітку темніша. Це залежить від якості трави, якою харчуються тварини. Але пам’ятай, що вершкове масло не повинно бути білою і насичено жовтою.
6. Щоб перевірити якість вершкового масла, поклади шматочок продукту в гарячу воду. Натуральне масло розчиниться в однорідній калюжці, а сумнівний продукт почне плавитися грудочками.
7. Хорошу олію ти легко намажеш на хліб. А якщо воно буквально кришиться під ножем, то в його складі багато води.

За що цінують «біле золото»

1. У вершковому маслі міститься важливий для організму вітамін А, який найшвидше засвоюється саме з цього продукту. Він потрібен нам для того, щоб надниркові залози та щитовидна залоза краще працювали.
2. Також у маслі є достатня кількість йоду. Дефіцит цієї речовини може призвести до проблем зі щитовидною залозою, а саме зобу.© Depositphotos
3. Крім того, вершкове масло стабілізує роботу кишківника. Тому його рекомендують вживати як дітям, і дорослим.
4. Жирні кислоти, що містяться в маслі, працюють помічниками нашого організму. Вони сприяють швидкому всмоктуванню вітамінів групи А, Е, D і К. Тому вважається, що смажити їжу краще саме на вершковому, а не на олії.© Pixabay
5. Цікавий факт. Люди, в раціоні яких є вершкове масло, з меншою ймовірністю можуть мати справу з такою проблемою, як інфаркт. Крім того, в маслі містяться антиоксиданти, завдяки яким знижується ризик появи раку та атеросклерозу.
6. Після вживання вершкового масла ти напевно відчуєш, що наївся і не переїдатимеш. Це відбувається через наявність у продукті жирних кислот. Організм витрачає їх на енергопостачання, а не жирові відкладення. Тому неправильно думати, що вершкове масло може призвести до появи зайвої ваги.© Pixabay

Що таке «броне-кави»

«Броне-кава» ( Bulletproof coffee ) — кавовий напій , назва якого належить американському підприємцю Девіду Аспрі. Особливість такої кави в тому, що до її складу входить вершкове масло. Кулінарний винахід американця позиціонується як альтернатива сніданку, а сама олійна кава користується величезною популярністю серед прихильників правильного харчування. Девід Аспрі придумав масляну каву після подорожі до Тибету. Там чоловік уперше спробував традиційний тибетський чай — годиннику. Це трав’яний чай із солоним молоком та олією яка. Замінивши молоко і масло звичайним вершковим та кокосовим, а чай — кавою, американець отримав ідеальний напій для отримання енергії .© Pixabay

Броне-кава припала до душі багатьом. По-перше, він сподобався тим людям, хто не звик їсти вранці. Зате філіжанка кави з вершковим маслом не тільки порадує своїм смаком, але й виручить, коли жувати зовсім не хочеться. По-друге, напій сподобався затятим любителям тренажерного залу. Масляну каву наситить , але не перевантажить шлунок. Щоб приготувати чудо-напій, тобі знадобиться американська порція, 2 ст. л. несолоного вершкового масла|мастила| і 2 ст. л. кокосової олії. Збий усі інгредієнти та насолоджуйся незвичайним смаком. Крім того, в Інтернеті ти зможеш знайти просто безліч інших варіацій оригінальної масляної кави.

Якість вершкового масла багато в чому залежить від сумлінності виробника. Знаючи, як вибрати справді натуральний продукт, ти зможеш тішити себе та близьких не лише смачними, а й корисними стравами. А тепер, як виявилось, ще й напоями. Не дивно, що масло прозвали «білим золотом». Цей продукт безперечно варто включити до свого раціону!