Айвовий сік (айвовий сироп) для імунітету, застуда, грип. Властивості та рецепт

Сік айви зміцнює організм і підтримує імунітет набагато ефективніше багатьох БАДів, але це не єдині його переваги: ​​він заспокоює кашель, прискорює одужання при застуді та грипі, а також допомагає при проблемах з травленням. Властивості соку айви варто використовувати особливо в холодну пору року. А як приготувати сік з айви?

Айвовий сік  має характерний терпкий смак, чимось схожий на лимонний, але його неможливо відчути при вживанні плодів айви — їх не можна їсти необробленими. Айва сама по собі є чудовою кулінарною сировиною: з неї можна варити варення, мармелад, настоянку – і просто сік, хоча через додавання цукру її краще називати «айвовим сиропом».

Сік айви протягом багатьох років був цінною добавкою до чаю. Його також можна пити, розбавляючи водою, або додавати в деякі десерти. Подивіться, чому це того варте.

Зміст

Сік айви — поживні та оздоровчі властивості

Сік айви є джерелом цінних і важливих для здоров’я поживних речовин, таких як: 

• вітамін С 
• Вітаміни групи В
• дубильні речовини
• пектини
• залізо
• кальцій
• калію
• мідь
• магній
• фосфор

Завдяки їм айвовий сік має низку оздоровчих властивостей, і найбільше з них буде оцінено особливо восени та взимку. 

Сік айви:

• підтримує імунітет
• допомагає швидше боротися із застудою, грипом, інфекціями дихальної системи
• полегшує сухий кашель
• допомагає краще перенести втому, пов’язану з осіннім сонцестоянням
• прискорює метаболізм
• допомагає при розладі травлення
• заспокоює печію та інші розлади травлення.

Айвовий сік (айвовий сироп) — рецепт

Рецепт айвового соку в базовому варіанті дуже простий.

Інгредієнти:

• 1 кг айви (зважується після видалення кісточок і кісточок)
• 1 кг цукру

Приготування:

• плоди айви вимити, розрізати на чотири частини, очистити від кісточок і насіння, потім нарізати кубиками
• покладіть їх у велику банку, пересипаючи кожен шар шаром цукру, поки банка не заповниться
• відставити на два-три дні, час від часу струшуючи банку, щоб цукор перемішався з фруктами ретельніше.
• Після закінчення цього часу сік буде готовий: його можна вживати регулярно (зберігаючи банку в холодильнику) або розлити в пляшки або банки (окремо або з фруктами) і пастеризувати протягом десяти хвилин.

Сік айви з соковижималки

Також можна приготувати сік з айви в соковижималці.

Інгредієнти:

• 1 кг цукру
• 2 кг плодів айви

Приготування:

• плоди айви промити, розрізати на чотири частини, видалити насіннєві гнізда і кісточки 
• викласти фрукти у верхню частину соковижималки, посипати цукром
• Наповніть дно соковижималки водою відповідно до інструкцій виробника
• розігрійте соковижималку, час від часу зливаючи сік у пляшки — регулярно додавайте воду, щоб соковижималка не підгоріла.